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『そよ風の吹く、はらっぱ』
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2009年07月12日

私が会員になっている食育NPO法人が、本を出版。

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その本の名前は、

   『心と体にやさしい野菜アレンジ』

日本食育ランドスケープ協会(以下JASLA)理事長
浮谷王子(うきやきみこ)さんの
5年に渡る食育活動の思いが詰められています。

この本の魅力はというと…


〓 おしゃれなアレンジ 〓

JASLA会員の中に、国家検定1級フラワー装飾技能士がいます。
その方が制作した野菜と花のアレンジがオシャレ♪
ホームパーティやイベントetc.での
テーブルコーディネートやディスプレイをする際の
参考になるのではないでしょうか。


〓 かんたんレシピ 〓

素材そのものを活かし、シンプルに味わえる簡単レシピ。
レシピは読むだけでは意味がないので、
簡単に作れることも大切です。


〓 目からウロコの食育情報 〓

浮谷さんが執筆した「食育コラム」。
野菜ソムリエや食育活動の経験を活かし、
独自の視点で四季折々の野菜&果物の紹介しています。

また、JASLA副理事長であり、
農家&農業生産団体の生産・流通の指導や、
野菜ソムリエ講座の講師etc.をされている
中村敏樹先生のコラムも掲載されています。

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私がJASLAの会員になったのは、

「食育において一番大事なことは、様々な背景を知り、
正しい情報を得ることで、自ら食を選ぶ」

という考え方に感銘を受けたからです。
そして、浮谷さんの人柄に惹かれたというのもあります。

この本を読んでいると、
浮谷さんが楽しそうに食育のお話をしている様子が
目に浮かんできます。


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心と体にやさしい野菜アレンジ
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浮谷王子/著  暮しの手帖社 (ISBN:978-4-7660-0162-4)
2009年7月発売
サイズ 95p 27cm
価格 1,890円(税込)

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〓 関連リンク 〓

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NPO法人 日本食育ランドスケープ協会
‥市川市を中心に、その周辺の幼稚園や小中学校etc.で
 子供達から大人の方々へ、様々な手法を取り入れながら
 食育を楽しく伝えています。キャッチフレーズは、
 「いろいろたべる」「いっぱいたべる」「おいしくたべる」

ベジフル食育
‥浮谷王子さんのHP
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タグ:JASLA 食育
posted by 廉 at 14:51| Comment(2) | 野菜:日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ご無沙汰しています〜
先日、目黒さんより本を見させていただき後ろのところで名前が載っているのを発見しておどろいたんですよ〜
こちらの活動もしていたのですね〜
浮谷さんとはベジフルティーチャー仲間でしたので・・・。
本当にすてきな本ですね〜
Posted by Fusae at 2009年07月14日 00:14
Fusaeさん≫
ありがとうございます!!

私はJASLAの食育活動でほとんど活躍してないのですが、
会員という事で、本の巻末に名前を掲載していただけました。
恐縮しています…(^^;;;
Posted by 廉 at 2009年07月14日 10:56
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